Zo ziet jouw werkdag bij Breeland er uit

Jouw werkdag begint met een kopje koffie of thee, een praatje met collega’s, de planning bekijken van de dag en checken of alles klaarstaat. Jij bent vandaag het aanspreekpunt voor onze gasten. Zodra de eerste gasten binnenkomen, stem je de planning af met de organisator van de groep en met jouw energie en gastvrijheid zorg je voor een warm welkom van de groep.

Al snel sta je actief mee te werken achter de bar en/ of in de bediening. Je stuurt oproepkrachten aan of “draait” een groep alleen, springt bij waar nodig en houdt ondertussen het overzicht. Of het nu rustig is of spitsuur: jij zorgt ervoor dat alles soepel loopt. Van het opnemen van bestellingen tot het afrekenen bij vertrek…. jij bent verantwoordelijk voor het hele plaatje.

Tussendoor bereid je samen met het team een evenement voor. Een buffet moet worden opgebouwd, een vergaderzaal klaargezet. Even schakelen met de keuken, materialen checken en door. Op drukke momenten ondersteun je de kok en als die er niet is, neem jij zonder moeite zijn taken over. Samen zorgen jullie ervoor dat de kwaliteit altijd hoog blijft.

Als het even rustig is op de vloer pak je receptietaken op. Je neemt de telefoon aan, beantwoordt mails en verwerkt mutaties in ons nieuwe  reserveringssysteem. Geen dag is hetzelfde bij Breeland en juist die afwisseling maakt het leuk, maar soms ook best pittig! Op drukke dagen staan we er als één team en zorgen wij er gezamenlijk voor dat onze leukste gasten een top dag hebben!

Aan het eind van de dag kijk je vooruit. In overleg met de kok worden bestellingen bij onze leveranciers gedaan, wordt de personeelsplanning besproken met Dries en met de kok.  Als alles weer op orde is en de laatste gasten zijn tevreden vertrokken, weet je:

het was hard werken, maar wél met een voldaan gevoel!

en morgen weer een nieuwe dag bij Breeland!